ما مدى سوء عادات المطبخ الصغيرة التي اعتادت على الصحة ؟

المصدر: تاريخ بيننج: من

يرتبط المطبخ ارتباطًا وثيقًا بصحة الأسرة

الغذاء هو الغذاء الآمن أولاً

ومع ذلك ، بعض العادات الصغيرة التي قد تكون معتادًا عليها

لكنه سيجلب الكثير من الضرر لصحة الأسرة

خطأ 1

تذويب الطعام مباشرة على سطح الطاولة

في بعض الأحيان ، لراحة التوضيح ، نحن نذوب مباشرة الطعام الذي تم إخراجه من الثلاجة على سطح الطاولة. لا نعرف أن القيام بذلك سيتسبب في تكاثر البكتيريا بسرعة في درجة حرارة الغرفة في المطبخ ، مما يشكل تهديدًا لصحة الأسرة.

لقد خضعت أسطح المنضدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لمعالجة حرارية جيدة مضادة للبكتيريا ولها خصائص مضادة للبكتيريا جيدة ، مما يزيل بيئة تربية البكتيريا التي تسبب العفن من المصدر. بالطبع ، أفضل طريقة لإزالة الجليد هي تذويب الطعام في الثلاجة أو في الحوض.

خطأ 2

أطفئ غطاء الموقد مباشرة بعد الطهي

أطفئ غطاء الطباخ بعد القلي ، وهو أمر طبيعي مثل إطفاء الضوء ، لكنني لا أعرف أن هناك مخاطر خفية كبيرة في القيام بذلك. يحتوي دخان الطهي بعد الطهي على الكثير من المواد الضارة المسببة للسرطان ، لذلك بعد الطهي ، يجب أن يظل غطاء المحرك يعمل لمدة 3-5 دقائق لضمان تصريف الغازات الضارة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تشغيل غطاء المحرك لبضع دقائق إلى تقليل التصاق أسود المصباح إلى الخزانة بشكل كبير ، مما يسهل العناية به. إذا كنت لا تزال تجد صعوبة في العناية بها ، فيمكنك التفكير في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ. سيتم مسح الشحوم ، ولن يكون هناك أي تشققات في المطبخ تحت بيئة درجة حرارة عالية ، وبالتالي فإن الصيانة خالية من القلق.

خطأ 3

المطبخ به لوح تقطيع واحد فقط

العديد من الأصدقاء لديهم لوح تقطيع واحد فقط في مطبخهم. يبدو من المريح استخدام لوح التقطيع هذا للأطعمة النيئة والطعام المطبوخ والخضروات والفواكه. في الواقع ، هذا السلوك له خطر كبير مخفي. الأطعمة مثل اللحوم النيئة قد تحتوي على E. coli ، السالمونيلا ، إلخ. البكتيريا المريضة.

قد تتسبب "النيئة والمطبوخة على حد سواء" في تلوث البكتيريا الموجودة على الأطعمة النيئة للأطعمة الأخرى ، لذلك يجب فصل أدوات التعامل مع النيئة والمطبوخة. على الرغم من أن أسطح المنضدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من Baineng يمكن أن تقطع الخضروات مباشرة على سطح الطاولة ، يجب عليك أيضًا الانتباه إلى الفصل بين الخام والمطبوخ.

خطأ 4

شطف اللحم مباشرة بحنفية

كثير من الناس يغسل اللحم مباشرة بحنفية أو يشطف في الحوض. أصدرت هيئة الصحة الوطنية تحذيراً خاصاً على هذا السلوك. قد يتسبب غسل اللحوم النيئة في "رش" البكتيريا وتسبب خطر الإصابة بالعدوى المتقاطعة. الطريقة الصحيحة هي استخدام وعاء خاص مملوء بالماء للتنظيف ، ثم تنظيف الأواني بعد الغسيل. أو شراء أحواض حوض مزدوج واستخدام الأحواض بشكل منفصل ، وهو أكثر أمانًا وخالية من القلق. كونترتوب الكوارتز حقا قذرة جدا ، نقترح استخدام سطح المنضدة الفولاذ المقاوم للصدأ ، لأنه من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذاء الصف ، وأكثر سلامة.

خطأ 5

إعادة استخدام النفط

العديد من الأصدقاء ، من أجل توفير المال ، يترددون في تفريغ الزيت المتبقي من القلي والطبخ ، واستخدامه مباشرة لطهي الطبق التالي. هذا غير صحي للغاية. يتم تسخين زيت الطهي إلى درجات حرارة عالية لعدة مرات ، مما ينتج عنه مواد ضارة مثل بوليمرات الأحماض الدهنية. يمكن أن تسبب بوليمرات الأحماض الدهنية تضخم الكبد ، وإعاقة وظائف الكبد ، ويمكن أن تسبب السرطان في الحالات الشديدة.

هذه العادات الخاطئة الشائعة في المطبخ ،

هل أنت مجند ؟